Recettes

Vous voulez ajouter un extra à votre ordinaire? Choisissez une catégorie ci-dessous pour voir ce que Gingras a à vous offrir. Avez une recette à partager avec notre communauté? Nous aimons recevoir de nouvelles recettes! Soumettez votre recette ici.

 

Nom de la recetteTempsTypeIngrédient principalContenu
Nom de la recetteTempsTypeIngrédient principalContenu
Soupe italienne au poulet et haricots45 minPlats principaux et accompagnementsvinaigre de cidre Gingras XO Original, huile d'olive, oignon, bouillon de légumes, tomates, haricots blancs, pâtes orzo, poulet rôti, haricots verts
Prêt en 45 min
Sert 4 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 400g de tomates hachées
  • 400g de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 75g pâtes orzo séchées
  • 140g de poulet rôti broyé
  • 150 g de haricots verts extra-fins
  • Sel et poivre au goût
  • 50ml de vinaigre de cidre Gingras XO Original

Préparation

  1. Chauffez l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon doucement pendant 3-4 minutes.
  2. Ajoutez le bouillon de légumes et le vinaigre et portez à ébullition
  3. Ajoutez les tomates, les haricots, les pâtes et le poulet.
  4. Portez à ébullition puis couvrir et baisser le feu. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps
Shrub (framboise ou mures)moins de 30 min.CocktailsGingras XO framboise, cassonade, romarin, thym, framboise, mûres, Vodka, rhum blanc, Soda
Prêt en 48-72 hrs
Nombre de portions: 12
Créé par: Hamish Christall

Ingredients

  • 1 bouteille de Gingras XO framboise
  • 3 c. de cassonade
  • branche de romarin frais (mûre)
  • branche de thym frais (framboise)
  • 1 boite de framboises ou des mûres
  • Vodka ou rhum blanc
  • Soda

Préparation

  1. Faire bouillir du vinaigre de cidre dans une petite casserole et ajoutez du sucre. Mélangez jusqu'à dissolution complète, retirez du feu pour refroidir.
  2. Ajouter les herbes et les fruits au mélange de vinaigre chaud
  3. Laisser reposer pendant quelques jours avant utilisation
  4. Ajoutez 2 c. à table. de vodka ou de rhum blanc et mélangez avec du soda et de la glace
Chutney de mangue épicé60 minSauces, marinades et conservesvinaigre de cidre Gingras XO Original, mangues, oignon, piment vert, ail, gingembre, curry, sucre.
Prêt en 60 min
Sert 3 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 3 grandes mangues
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 piment vert moyennement fort, épépiné et haché finement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 50g de racine de gingembre frais, râpé
  • 2 c. de poudre de curry
  • 250ml de vinaigre de cidre Gingras XO Original
  • 200g de sucre en poudre

Préparation

  1. Couper les mangues de chaque côté du noyau plat. Enlevez la peau et hachez grossièrement la chair, y compris la chair rattachée au noyau.
  2. Mettez les mangues hachées dans une grande casserole avec tous les autres ingrédients, y compris le vinaigre. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
  3. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les mangues soient très tendres et les jus épais et sirupeux, en retirant le couvercle après les premières 15 minutes. (Si les jus sont encore très liquides quand les mangues sont tendres, augmenter la chaleur un peu, avec le couvercle ouvert pour que le liquide puisse réduire.)
  4. Verser le chutney encore chaud à la louche dans des bocaux propres (les bocaux de conserve à large ouverture, en particulier ceux avec des couvercles métalliques ou joints en caoutchouc et clip sont idéals).
  5. Vous pouvez stocker jusqu'à 2 mois; une fois ouvert, réfrigérer et utiliser dans les 2 semaines.
Fagots d’asperges, mozzarella et jambon cru15 minRapide et facilevinaigre de cidre Gingras XO framboise, asperges, mozzarella, jambon, huile d'olive, basilic.
Prêt en 15 min
Sert 4-6 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 16 asperges raccourcies
  • 125g de boules de mozzarella, coupées en 4
  • 8-12 tranches de jambon cru
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre Gingras XO framboise
  • Petit bouquet de basilic, finement râpé
  • Feuilles de salade

Préparation

  1. Blanchissez les asperges dans l'eau bouillante pendant 2 minutes
  2. Coupez chaque tranche de mozzarella en deux et les positionner au-dessus de 2 asperges. Rajoutez par dessus 2 autres asperges puis enveloppez les asperges dans une tranche de jambon cru pour que la mozzarella soit bien enfermée (vous aurez besoin de 2 ou 3 tranches de jambon).
  3. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une casserole, puis faire frire soigneusement les fagots jusqu'à ce que le jambon cru soit croustillant et la mozzarella commence à fondre.
  4. Fouettez l'huile d'olive et le vinaigre ensemble puis ajoutez le basilic.
  5. Servez chaque fagot avec des feuilles de salade aspergées d’un peu de vinaigrette.
Pomme Surette5 minCocktailsvinaigre de cidre Gingras XO Apple Cider Vinegar, rhum épicé, jus de pomme, cannelle, pomme.
Prêt en 5 min
Sert 1 personne
Créé par: David Gare

Ingrédients

  • 60ml (2 oz) rhum épicé
  • 150ml (5 oz) de jus de pomme
  • Pincée de cannelle moulue
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre Gingras XO Apple Cider Vinegar
  • 1 quartier de pomme

Préparation

  1. Remplissez un grand verre au 2/3 avec de la glace, versez le rhum épicé
  2. Ajoutez la cannelle et le vinaigre
  3. Complétez avec le jus de pomme et décorez avec un quartier de pomme sur le bord du verre
Salade de pétoncles vietnamienne30 minSalades et vinaigrettesvinaigre de cidre Gingras XO Bourbon Réserve, gingembre, ail, pâte de piment, sauce de poisson, cassonade, menthe, brocoli, nouilles de riz, pois Sugar Snap.
Prêt en 30 min
Sert 2 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 6 gros pétoncles
  • Huile de canola

Marinade

  • 1 c. à café de gingembre finement haché
  • 1 c. à café d’ail finement haché
  • 1 c. à café de pâte de piment/crevette

Vinaigrette

  • 125ml (½ tasse) de vinaigre de cidre Gingras XO Bourbon Réserve
  • 1 filet de sauce de poisson ou de jus de citron vert
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à café de menthe fraîche hachée

Servir avec

  • 450gr (1lb) de pousses de brocoli
  • 1 paquet de nouilles de riz
  • 225gr (½ lb) de pois sugar snap tranchés en angle

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la marinade, ajouter les pétoncles et couvrir délicatement avec la marinade. Laissez reposer tout en faisant l’assaisonnement.
  2. Fouettez les ingrédients liquides de l’assaisonnement avec le sucre dans un petit bol, puis ajoutez la menthe
  3. Faites frire à la poêle les pétoncles en utilisant l'huile de canola (3-5min). Servir sur le brocoli, les pois sugar snap et les nouilles de riz.
Granité de Gaspacho60 minDivertissementvinaigre de cidre Gingras XO framboise, tomates, concombre, ail, sauce tomate, cassonade, oignon rouge, poivron rouge, jus de citron
Prêt en 60 min
Sert 6 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 3 tomates moyennes, hachées grossièrement
  • ½ concombre, haché grossièrement
  • 125ml (½ tasse) de vinaigre de cidre Gingras XO framboise
  • 1 gousse d'ail, tranchée
  • 250ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 oignon rouge, haché grossièrement
  • ½ poivron rouge, haché grossièrement
  • 1 lime, en jus

Préparation

  1. Laissez mariner tous les ingrédients dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une nuit
  2. Mélangez et placez le tout au congélateur
  3. Une fois congelé, passez au mélangeur à impulsion et servez
Shooter Pomme et Perles5 minCocktailsGINGRAS XO Vinaigre de cidre, GINGRAS XO PIXO, Gin, grenadine.
Prêt en 5 min
Sert 1 personne
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 4 ml de perles GINGRAS XO PIXO
  • 120 ml Gin
  • 60ml de grenadine
  • 30ml de GINGRAS XO Vinaigre de cidre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients mis à part le Vinaigre de cidre GINGRAS XO, à l’intérieur d’un mixeur.
  2. Introduisez soigneusement les 4ml de perles GINGRAS XO PIX dans le verre à liqueur.
  3. Verser lentement la boisson dans le verre à liqueur et laisser les perles de flotter vers le haut.
Chips et Perles5 minRapide et facileperles Gingras XO PIXO, chips Premium.
Prêt en 5 min
Sert 8 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachets de perles Gingras XO PIXO
  • 1 sachet de chips Premium - légèrement salé

Préparation

  1. Pour une chips de vinaigre parfait, ajouter les perles sur votre chips de pomme de terre pour une explosion de goût.
Coups de Poivron Rôti15 minRapide et facileperles Gingras XO PIXO, huile d’olive, céleri, oignons, ail, poivron rouge, tomates.
Prêt en 15 min
Sert 20 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachets de perles Gingras XO PIXO
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 45g de céleri
  • 30 g d’oignons
  • 1 morceau d’ail
  • 335g de poivrons rouge grillés
  • 830 ml de tomates broyées
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. Verser de l'huile d'olive dans une casserole moyenne pour faire revenir les oignons, le céleri et l'ail jusqu'à qu’ils soient tendres.
  2. Égoutter et rincer les poivrons, ensuite les faire cuire pendant 5min. Et ajoutez les tomates, et cuire le tout encore 10min.
  3. Assaisonner et mixer le tout. Puis servir chaud dans des verres à liqueur et ajoutez les perles GINGRAS XO PIXO.
Cidre-tini de Pommes Vertes8 minCocktailsperles Gringas, vodka, liqueur de pomme, sour mix, sucre vert de cocktail, cerises.
Prêt en 8 min
Sert 1 personne
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 5 ml de perles Gringas.
  • 60ml de Vodka
  • 30ml de la liqueur de pomme.
  • 30 mlSweet and Sour Mix
  • Sucre Vert de Cocktail.
  • 1 Cerise Maraschino

Préparation

  1. Mélanger la vodka, la liqueur verte pomme et Sweet & Sour dans un shaker avec de la glace. Tremper le bord du verre avec de l'eau et l'enfoncer dans le sucre vert de cocktail.
Pixo, Craquelins et Fromage5 minRapide et facileperles GINGRAS XO PIXO., craquelins, fromage.
Prêt en 5 min
Sert 8 personnes
Créé par: David Gare

Ingrédients

  • 1 sachet de vos craquelins favoris
  • Votre fromage préféré
  • 1 sachet de perles GINGRAS XO PIXO.

Préparation

  1. Couvrez votre biscuit de fromage et ajouter 3 à 5 perles sur chaque biscuit. Le goût est incroyable avec la combinaison de l’onctuosité du fromage et l’acidité du vinaigre.
Canapé avec Mozzarella & Tomate 7 minDivertissementperles GINGRAS XO PIXO, Baguette, Mozzarella, tomates cerise, huile d’olive.
Prêt en 7 min
Sert 24 personnes
Créé par: Bertrand Deltour

Ingrédients

  • 1 Baguette
  • Mozzarella
  • 2 sachet de perles GINGRAS XO PIXO.
  • 1 barquette de tomates cerise
  • Huile d’olive de bonne qualité
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. Couper la baguette en tranches, puis couper celles-ci en deux. Couper la mozzarella en morceaux de même taille que vos tranches de pain et couper les tomates cerise en deux (sens de la longueur)
  2. Placer les morceaux de mozzarella sur la baguette, suivie par les moitiés de tomate.
  3. Enfin, place 2.5mL de perles Gingras XO PIXO sur le dessus de chaque tomate. Terminer avec une pincée de sel et de poivre et une goutte d'huile d'olive.
Salade Pixo2 minSalades et vinaigrettesperles GINGRAS XO PIXO, laitue
Prêt en 2 min
Sert 4 personnes
Créé par: David Gare

Ingrédients

  • 1 sachet de perles GINGRAS XO PIXO.
  • Laitue

Préparation

  1. Placer les perles sur plusieurs feuilles de laitue et dégustez.
Crostini Sel et Vinaigre6 minDivertissementPerles GINGRAS XO PIXO, romarin, épinard, huile de tournesol, caviar, crème sure.
Prêt en 6 min
Sert 30 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 1 Baguette Romarin
  • 1 poignée de bébé d’épinard
  • De huile de tournesol
  • 1 boite de caviar
  • Perles GINGRAS XO PIXO
  • Crème sure

Préparation

  1. Couper la baguette en tranches, puis couper celles-ci en deux.
  2. Badigeonner d'huile et cuire au four à 160°C pendant 6 à 8mins.
  3. Mettez d'abord les épinards sur les tranches, puis ajoutez la crème sure avec le caviar et enfin les perles Gingras PIXO.
Tomates séchées au soleil, Salami et Pixo10 minDivertissementPerles GINGRAS XO PIXO, baguettes au parmesan, tomates séchées, salamis, roquette, huile d’olive, sel de mer.
Prêt en 10 min
Sert 24 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • Tranches de baguettes au parmesan
  • 1 boite de tomates séchées
  • 24 tanches de salamis
  • 1 poignée de roquette
  • 2.5mL d’huile d’olive
  • Sel de mer
  • Perles GINGRAS XO PIXO

Préparation

  1. Mélanger de la roquette dans un bol avec de l’huile d’olive et du sel. Mettre un peu de roquette sur la baguette à coté des tomates séchées et du salami et terminer avec les perles GINGRAS XO PIXO de saison.
Asperges et saumon fume30 minRapide et facilePerles GINGRAS XO PIXO, Pain au fromage, beurre, asperges, saumon fumé, crème sure.
Prêt en 30 min
Sert 4 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachets de Perles GINGRAS XO PIXO
  • 1 Pain au fromage
  • Beurre
  • 1 poignée d’asperges blanchies
  • 1 sachet de saumon fumé en tranches.
  • 120 mL de crème sure

Préparation

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Placer les asperges dans l'eau bouillante. Faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne vert clair – la cuisson doit être comprise entre 2-5 minutes cela dépend de l'épaisseur de l'asperge. Retirer les asperges de la casserole avec des pinces et les placer dans un bol avec de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  2. Couper 4 morceaux de pain et les faire griller puis ajoutez du beurre.
  3. Placer les asperges chaudes sur le dessus du pain grillé, puis 2 morceaux de saumon.
  4. Ajoutez un peu de crème sure, puis finir avec les perles GINGRAS XO PIXO
Oeufs farcis30 minDivertissementPerles GINGRAS XO PIXO, œufs, jus de betterave, mayonnaire, aneth, paprika, moutarde, câpres.
Prêt en 30 min
Sert 24 personnes
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 2 sachets de Perles GINGRAS XO PIXO
  • 6 œufs
  • 480 mL de jus de betterave
  • 120 mL de mayonnaise
  • 15mL de Lait
  • 10Ml de vinaigre de cidre GINGRAS XO
  • 1 cuillère à thé d’aneth frais
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. Mettez 6 œufs dans une casserole, couvrir d'eau froide. Amener à ébullition, puis retirer du feu, laisser reposer pendant 10 minutes. Égoutter, laisser refroidir et peler. Réduire de moitié la longueur et évider les jaunes.
  2. Mélanger les jaunes avec la mayonnaise, ajoutez 15mL de lait, ½ une cuillère à thé de moutarde en poudre (ou 1 ½ cuillère à thé de moutarde de Dijon) et d'aneth.
  3. Assaisonnez la purée de jaune d'œuf avec le sel et le poivre au goût. Égoutter le jus de betterave à partir de la boîte de betteraves et mettre de côté les betteraves restantes dans le réfrigérateur
  4. Laisser reposer les moitiés de blanc d'œuf dans le jus de betterave pendant dix minutes (ou plus pour une couleur rose plus foncée).
  5. Avec une poche à pâtisserie, déposer la purée au jaune d'œuf dans la coupe du blanc d'œuf.
  6. Garnir l'œuf farcis aux câpres, ainsi que de vinaigre de cidre Gingras et des Perles et pour finir ajoutez le paprika. Variations: ½ cuillère à thé d'aneth séché peut être utilisé pour remplacer l'aneth frais. Moutarde de Dijon ou de moutarde en poudre peuvent être utilisés. Variez la saveur avec d'autres herbes fraîches ou séchées comme la poudre de chili chipotle ou d'oignons verts hachés finement.
Bouchées de saumon en croûte de mayonnaise à l'aneth30 minDivertissementPerles GINGRAS XO PIXO, filet de saumon, chapelure, farine, lait, mayonnaise, aneth.
Prêt en 30 min
Sert 24 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 1 boite de Perles GINGRAS XO PIXO
  • 455g de dés de filet de saumon
  • 2 tasses de chapelure Panko
  • 1 tasse de farine
  • 120ml de lait
  • 60 Ml de mayonnaise
  • 1 cuillère à thé d’aneth frais.

Préparation

  1. Prenez trois bols, dans le premier y mettre de la farine, dans le deuxième mélanger l'œuf et le lait, dans le troisième insérer la chapelure.
  2. Enrober les dés de saumon avec de la farine puis tremper avec un mélange d'oeuf et couvrer de chapelure. Mélanger la mayonnaise à l'aneth.
  3. Faire frire le saumon dans une poêle avec de l’huile.
  4. Servi chaud avec la mayonnaise et les perles Gingras XO PIXO.
Petits bols de concombre méditerranéens20 minDivertissementperles GINGRAS XO, concombre, tomate cerise, feta, pastèque, vinaigre de cidre GINGRAS XO, huile d’olive, menthe.
Prêt en 20 min
Sert 6 personnes
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 1 Concombre
  • ¼ cup concombre coupé en dés
  • ¼ cup tomate cerise coupées en dés
  • ¼ cup feta coupée en dés
  • ¼ cup pastèque / melon d’eau coupée en dés
  • 15mL de vinaigre de cidre GINGRAS XO
  • 30mL Huile d’olive extra vierge
  • 1 petite poignée de menthe
  • 15Ml de perles GINGRAS XO
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. Peler un gros concombre sans pépins de style anglais et coupez les extrémités arrondies. Réservez l'extrémité arrondie pour les découpées en dés et les ajouter au mélange
  2. Couper le concombre restant en 8 ou 10 morceaux qui font environ 2 centimètres de haut.
  3. Utiliser une cuillère parisienne, évider soigneusement le centre de chaque tranche, en laissant un espace de cavité à remplir avec un mélange de salade.
  4. Dans un grand bol, mélanger les tomates, feta, pastèque et le concombre.
  5. Mélanger doucement en 3 cuillères à th de GINGRAS XO vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
  6. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Mettre environ 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque bol de concombre.
  7. Garnir chaque bol avec GINGRAS XO PERLES PIXO et placer les feuilles de menthe en chiffonnade
  8. Variations: hauteur de coupe de concombre peut être réduite à augmenter le nombre de pièces réalisées.
Ailes de poulet à la mexicaine45 minDivertissementailes de poulet, sauce chipotle, ail, oignons rouge, tomate cerise, Gingras XO perles PIXO, ail, huile de tournesol, coriandre, piment rouge.
Prêt en 45 min
Sert 2 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 10 grandes ailes de poulet
  • 4 cuillères à soupe de sauce chipotle
  • 2 gousses d'ail
  • 4 oz Oignons rouges coupés en petits dés
  • 1 GINGRAS sachet XO PERLES PIXO
  • 4 oz Tomates cerises coupées en petits dés
  • 2 oz Oignon rouge coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillère à thé d'huile de tournesol
  • C. coriandre
  • 1 piment rouge finement haché
  • Sel et poivre noir

Préparation

Pour les ailes de poulet

  1. Mélanger les ailes de poulet sauce chipotle, 2 gousses d'ail oignons rouges et le sel et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  2. Ensuite, faites cuire au four sur une plaque pendant 30 min à 220°C jusqu'à ce que se soit doré.

Pour la Sauce

  1. Mélanger les tomates, l'oignon, 1 gousse d'ail, huile de tournesol, la coriandre, le piment rouge, sel et poivre noir ensemble. Enfin, versez la sauce sur les ailes de poulet cuits et ajoutez les perles Gingras PIXO.
Profiteroles de crevettes60 minDivertissementGingras PIXO perles, beurre, farine, lait, crevettes, paprika, persil, parmesan, profiteroles.
Prêt en 60 min
Sert 24 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachets. Gingras PIXO perles
  • 2 oz beurre
  • 2 ½ oz de farine
  • 28 oz lait
  • 6 ¾ crevettes coupées crue
  • ¼ c. Paprika fumé
  • 1 persil haché fin
  • 1 ¾ oz de parmesan râpé
  • Poivre noir et sel
  • 24 Profiteroles rouleaux (qui se trouve dans les aliments surgelés de votre supermarché)

Préparation

  1. Dans une casserole moyenne avec un peu de beurre ramollir les oignons ajouter la farine hors du feu, cuire et mélanger le tout lentement jusqu'à obtenir une texture légère et sablonneuse.
  2. Ajouter lentement le lait en fouettant jusqu'à que la consistance soit lisse et épaisse.
  3. Ajouter les crevettes, le paprika, le persil, le parmesan et l'assaisonnement.
  4. Verser dans un creux des profiteroles rouleaux et fini avec les perles Gingras PIXO.
Boeuf thaïlandais en Filo70 minDivertissementGingras PIXO perles, bœuf, pâge rouge, concombre, poivron rouge, oignon rouge, sauce soya, coriandre.
Prêt en 70 min
Sert 12 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachet Gingras PIXO perles
  • 6 1 / oz de bœuf
  • 1 c. Pâte Rouge thaïlandaise
  • 2 oz Concombre coupés en dés
  • 1 ½ oz Poivron rouge coupés en dés
  • 1 ½. oz Oignons rouge coupés en dés
  • 1 c. sauce de soja
  • 1 c. Coriandre hachée
  • 12 filo tasses
  • coriandre
  • 1 beau piment rouge coupé en dés

Préparation

  1. Utiliser une poêle, laisser le steak mariné jusqu'à qu’il devienne saignant et mettre de côté pour refroidir, puis couper en fines tranches et couper celle-ci en 2.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le concombre, le poivron et l'oignon.
  3. Pour finir, une cuillère le mélange dans la coupe filo, puis placez la viande bovine sur la finition en haut avec les perles Gingras PIXO.
Crostini Courge aigre-doux thaïlandais30 minDivertissementGingras PIXO perles, courges musquée, oignons rouge, sauce sriracha, cassonade, baguette grillée, coriandre.
Prêt en 30 min
Sert 24 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 2 sachet Gingras PIXO perles
  • 14 oz de courge musquée tranchée en dés
  • 3 oz Oignon rouge coupé en tranches
  • 1 c. sauce Sriracha
  • ¾ oz. Cassonade
  • 1 Baguette grillée tranchée
  • Coriandre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230°C
  2. Mélanger la courge, l'oignon, Sriracha et la pâte thaïlandais. Placer une pincée de sucre sur la plaque de cuisson et laisser cuire pendant 20 minutes.
  3. Laisser refroidir
  4. Servir avec les perles Gingras PIXO et la coriandre.
Muffins de maïs du Sud-Ouest35 minDivertissementmélange à muffins, œuf, beurre, piment rouge, jalapenos, cheddar, crème glaçage au fromage, lardons, GINGRAS XO PERLES PIXO.
Prêt en 35 min
Sert 4 personnes
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 1 8,5 oz boîte de maïs mélange à muffins
  • 1 oeuf entier
  • 1/4 tasse de beurre faible en gras
  • 1 cuillère à soupe piments rouges coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de jalapeños verts
  • ½ tasse de fromage cheddar
  • ½ tasse de crème glaçage au fromage
  • ¾ tasse de lardons cuits coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe GINGRAS XO PERLES PIXO

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C. Graisser des moules à muffins ou utiliser des tasses de cuisson de papier. Mélanger le muffin de mais avec l'œuf, le beurre, piments, jalapenos, fromage cheddar et 2/4 tasse de bacon cuit coupé en dés. Réserve de la dernière Coupe du ¼ des lardons pour la garniture.
  2. Remplir les moules à muffins ou des gobelets en papier à moitié plein afin qu'ils aient d’espace pour cuire et se développer. Cuire au four 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés. Avec une poche à pâtisserie et une pointe décorative, utiliser le glaçage au fromage pour faire la crème de manière artistique sur la surface supérieure du muffin.
  3. Garnir le pain avec les morceaux de lard restant et les perles Gingras PIXO XO
  4. Variations: Expérience avec le maïs marques de mélange à muffins chevronnés ou faites votre propre muffin. Essayez d'utiliser le lumineux et les poivrons piquants au lieu des piments.
Ceviche de pétoncles30 minDivertissementpétoncles, oignon rouge, GINGRAS FRAMBOISE XO INFUSÉ VINAIGRE, Tequila, GINGRAS XO PERLES PIXO, sucre, coriandre.
Prêt en 30 min
Sert 6 personnes
Créé par: Hamish Christall

Ingrédients

  • 6 pétoncles écaillés et nettoyé
  • 5 oz ou demi-oignon rouge moyennement tranché
  • 100ml GINGRAS FRAMBOISE XO INFUSÉ VINAIGRE
  • 1 c. Tequila (facultatif)
  • 1 sachet GINGRAS XO PERLES PIXO
  • 1 c. sucre
  • Coriandre

Préparation

  1. Verser le jus de lime, la tequila et vinaigre de framboise Gingras sur les oignons couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
  2. Couper les pétoncles en fines rondelles. Mélanger les pétoncles délicatement avec le mélange d'oignon et réfrigérer pendant 30 min.
  3. Coucher les escalopes sur une assiette. Garnir avec les oignons, la coriandre, les perles Gingras PIXO et une partie du jus des oignons.