Muffins de maïs du Sud-Ouest

Prêt en 35 min
Sert 4 personnes
Créé par: Rachel Zemser

Ingrédients

  • 1 8,5 oz boîte de maïs mélange à muffins
  • 1 oeuf entier
  • 1/4 tasse de beurre faible en gras
  • 1 cuillère à soupe piments rouges coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de jalapeños verts
  • ½ tasse de fromage cheddar
  • ½ tasse de crème glaçage au fromage
  • ¾ tasse de lardons cuits coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe GINGRAS XO PERLES PIXO

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C. Graisser des moules à muffins ou utiliser des tasses de cuisson de papier. Mélanger le muffin de mais avec l'œuf, le beurre, piments, jalapenos, fromage cheddar et 2/4 tasse de bacon cuit coupé en dés. Réserve de la dernière Coupe du ¼ des lardons pour la garniture.
  2. Remplir les moules à muffins ou des gobelets en papier à moitié plein afin qu'ils aient d’espace pour cuire et se développer. Cuire au four 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés. Avec une poche à pâtisserie et une pointe décorative, utiliser le glaçage au fromage pour faire la crème de manière artistique sur la surface supérieure du muffin.
  3. Garnir le pain avec les morceaux de lard restant et les perles Gingras PIXO XO
  4. Variations: Expérience avec le maïs marques de mélange à muffins chevronnés ou faites votre propre muffin. Essayez d'utiliser le lumineux et les poivrons piquants au lieu des piments.